Oishii บริษัทสตาร์ตอัพสาย AgriTech ที่มุ่งมั่นในการทำเกษตรสมัยใหม่ด้วยการนำเทคโนโลยีมาช่วยในการทำฟาร์มและเคล็ดลับที่ทำให้สตอรว์เบอร์รี่อร่อยสุดๆ จนเชฟร้านอาหารมิชลินยังเลือกใช้เพื่อเสิร์ฟอาหารเรียกได้ว่าเป็นสตอรว์เบอร์รี่ที่หรูหราสุดพรีเมียมที่ร้านอาหารไฮเอนด์เลือกใช้ เพราะด้วยรสหวานฉ่ำที่สามารถมอบประสบการณ์การทานได้อย่างเหนือระดับ จึงไม่แปลกที่ร้านอาหารสุดหรูจะเลือกใช้โดยสายพันธุ์ที่เลือกใช้เป็นสายพันธุ์ทางตอนเหนือของญี่ปุ่น และมีการทำการเกษตรแบบแนวตั้ง หรือ Vertical Farming ที่ทาง Oishii บอกว่าเป็นสาเหตุที่ทำให้สตรอว์เบอร์รี่มีคุณภาพระดับพรีเมียมมากไปกว่านั้น Oishii ยังทำการตลาดด้วยการนำเสนอ The Omakase Berry หรือโอมากาเสะที่เราเข้าใจนั่นเองแต่รูปแบบนี้คือการสั่งจองล่วงหน้าผ่านเว็บไซต์เท่านั้น เรียกได้ว่าเพิ่มคุณค่าเข้าไปอีก
ต้องบอกเลยว่าการเกษตรแบบแนวตั้งเป็นรูปแบบการเกษตรที่ฟาร์มในนานาประเทศทำกันมากมาย และมีการนำเทคโนโลยีเข้ามาใช้เพื่อทำให้ได้ผลผลิตที่มีประสิทธิภาพในพื้นที่ที่จำกัด Vertical Farming จึงเป็นแนวทางของการทำฟาร์มยุคใหม่ที่ไม่ควรมองข้ามเลยทีเดียว
References:
https://adaybulletin.com/know-modern-business…/63043
https://oishii.com/